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硒通過谷胱甘肽氧化物酶發(fā)揮強大的抗氧化作用，能對抗活性氧和自由基氧化細胞膜所產(chǎn)生的種種損害（如使DNA、RNA、酶等生化異常），干擾核酸、蛋白質(zhì)、粘多糖及酶的合成及代謝，直接影響細胞分裂、生長發(fā)育、繁殖、遺傳等，從而保護細胞膜的穩(wěn)定性、通透性、使機體的生命活動正常進行。
另一方面，硒能激活體液免疫，提高免疫功能，硒能對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止鎘引起胎盤壞死及畸形。
而缺硒降低精子成活力，使胚胎發(fā)育不良、畸形。胚胎及胎兒缺硒谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，脂代謝紊亂，抗自由基的能力減弱，自身保護機制降低，造成胚胎發(fā)育受阻。這可能是胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩的原因。
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